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‘오늘은 싱겁day!’ 나트륨 줄이기 함께해요

[211호] 입력ㆍ발행 : 2014-07-14
광  고
매월 셋째 주 수요일 ‘나트륨 줄이기 동참의 날’ 지정·운영

경상북도는 건강한 음식문화 정착을 위해 매월 셋째 주 수요일을 ‘오늘은 싱겁day!’로 지정해 나트륨 저감화에 적극 나선다고 14일 밝혔다.

‘오늘은 싱겁day!’ 운영은 국·찌개·면류 등 국물요리로부터 나트륨 섭취가 높음을 알리고 국물 섭취를 줄이는 식문화로 개선하기 위해 식품의약품안전처에서 지정한 ‘국 없는 날’에 맞춰 나트륨 줄이기에 적극 동참하기 위한 캠페인이다.

도는 저나트륨 조리경연대회 등을 통한 저나트륨 메뉴 및 레시피를 개발·보급하는 한편, 집단급식소에 종사하는 영양사·조리사에 대한 나트륨 줄이기 교육과 염도측정 등에 대한 지속적인 모니터링과 피드백을 통해 참여업소를 점차 확대해 나갈 방침이다.

글 곽흥렬

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